Chuối sáp là loại chuối khác hẳn các loại chuối khác, không ăn sống được mà phải chế biến như luộc, nướng. Cách bảo quản chuối sáp vì thế có khác với chuối thông thường?
Chuối sáp có vẻ bề ngoại kém dấp dẫn: quả chuối ngắn, trên vỏ các loại rệp bám dày tạo thành các mảng đen, mã loại chuối này rất xấu. Cũng như các loại quả khác, người nông dân thường không khai thác chuối sáp chín, mà quả chỉ ở mức ương để tránh dập náy do vận chuyển.
Khi mua về, bạn nên để chuối sáp ở nhiệt độ phòng và chuối sẽ chín trong vào một hai ngày. Như đã nói trên, chuối sáp không ăn được sống mà phải luộc chín, nướng hoặc qua chế biến. Do vậy, cách bảo quản chuối sáp tốt nhất là luộc chuối chính, sau đó bóc vỏ để ngăn đá.
Cách luộc chuối sáp như thế nào có trong một bài viết khác./.
