Cách làm bánh mì bơ tỏi đơn giản ai cũng thích.
Nguyên liệu
Nguyên liệu (6 miếng nhỏ):
Men khô nhanh 4g
Bột mì 250g
Đường 30g
Muối 5g
Bơ kem 15g
Nước/sữa 150ml
Trứng 1 quả
Chất lỏng trứng (quét bề mặt) với số lượng vừa phải
Mè trắng vừa phải
Nước tương bơ tỏi:
Bơ 25g
Tỏi 4 tép
Vani vừa phải.
Trộn một phần nước và men và để yên trong 15 phút để kích hoạt nấm men.
Đặt tất cả các nguyên liệu vào một cái bát lớn, trộn đều (nước phải được thêm vào ít hơn, có thể không cần tất cả nước, chẳng hạn như bột quá khô, thêm một ít nước; Quá ẩm ướt, thêm một ít bột mì, cảm thấy bằng tay) Chà bột mạnh mẽ trong 7 đến 8 phút, cho đến khi bề mặt nhẵn, có thể kéo ra màng mỏng
Cho bột vào một cái bát lớn được phủ dầu, niêm phong bằng giấy tươi, để yên trong một đến hai giờ, cho đến khi bột nở lên gấp đôi.
Lấy bột ra, nhấn để thoát không khí, sau đó chia thành hai phần (tùy thuộc vào kích thước của khuôn nướng bạn sử dụng), chà tròn, cuộn lên. Sau đó cho vào khuôn, đậy nắp giấy tươi, để yên trong một giờ để lên men lần thứ hai
Phủ bột lên và rắc vừng trắng, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ, nướng trong khoảng 18 đến 20 phút, đến khi vàng là được
Cách làm nước tương bơ tỏi: Trộn mỡ bò và tỏi tan, có thể thêm chút muối và vani. Cắt bánh mì, bôi nước sốt và thêm vào lò nướng 180 độ, nướng trong khoảng 5 đến 8 phút! (Nếu bạn muốn giòn hơn một chút để nướng lâu hơn)
