Nhiều người nghĩ rằng bánh mì là ngon, nhưng làm phức tạp. Trên thực tế, không phức tạp chút nào, nhà không cần phải mua máy làm bánh mì.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bột mì, bột men, đường trắng, dầu ăn, nhân đậu nành, vừng trắng
Cách làm:
1. Chuẩn bị 250g bột mì, 3g bột men, 40g đường trắng, khuấy đều các nguyên liệu này, thêm 20g dầu ăn, nhào thành một khối, nhào thành một bột hơi dính tay.
2. Rắc một ít bột khô chống dính trên bàn, sau đó chà xát bột này theo cách giặt quần áo, có lẽ trong sáu hoặc bảy phút, bột này trở nên đặc biệt mịn màng, chúng ta làm bánh mì này không cần phải chà xát màng găng tay, trực tiếp có thể kéo ra màng mỏng là được.
3. Sau khi nhào tròn, đậy nắp màng bảo quản để lên men, 25-28 ° C môi trường lên men trong khoảng 20-30 phút là ok.
4. Bây giờ bột của chúng ta đã được làm xong, cắt làm đôi, nhào một trong các liều thuốc ra, trên đó bôi một ít cát đậu, chúng ta hãy lau nhân đậu này, sau đó cuộn nó lại.
5. Cuộn lại như thế này một lần nữa.
6. Chuẩn bị một cái bát khô, bên trong chải một lớp dầu, như vậy chống dính, đặt bột mì này đã làm vào, bao gồm một lớp màng bảo quản, để ngăn chặn bột khô, đặt trong hấp trong 20 phút, để làm cho thành phẩm mềm mại hơn.
7. Thời gian gần như đã hết, ta tiếp tục phết một lớp dầu ăn, rắc một số vừng trắng, lửa lớn để hấp trong 40 phút.
8. Khi mọi người nhào bột, hãy chắc chắn để chà xát màng này ra, nếu không bạn hấp ra là bánh bao, không ngon, mọi người thích có thể thử, chỉ cần sử dụng bột mì có thể ăn bánh mì ngon.
