Hiện nay, cuộc sống ngày càng tốt hơn, nhiều trẻ em đã trở nên kén ăn hơn vì các món như bánh mì kẹp thịt, gà rán, khoai tây chiên cay, khoai tây chiên, bánh kẹo và các loại thực phẩm giàu calo, đường cao dẫn đến suy dinh dưỡng hoặc thừa chất dinh dưỡng. Món ăn ở nhà không dễ ăn, ra đường còn thơm hơn ai hết.
Hôm nay mình chia sẻ về món bánh mì hấp kem sô cô la. Nó trông giống như một chiếc bánh có vị ngọt nhẹ. Đây là món chính thích hợp nhất để ăn kèm với một số loại rau xanh.
Thành phần cần có:
1) Bánh trắng
Nguyên liệu cần có: 300 gam bột mì đa dụng, 3 gam bột men, 170 ml nước ấm, đường trắng tùy khẩu vị
2) Bánh sô cô la
Nguyên liệu cần có: 300 gam bột mì, lượng nước ấm vừa đủ, lượng sô cô la thích hợp, 3 gam bột men, đường trắng.
Dụng cụ cần thiết: nồi hấp
Bước 1: Cho sô cô la vào túi zip và cho vào bát chứa đầy nước nóng để đun chảy để sử dụng sau.
Đầu tiên, cho nước ấm và bột men vào khuấy đều rồi đổ vào âu bột (làm bánh trắng) để tạo thành một khối bột mịn và hơi mềm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 2: Đun cách thủy socola nóng chảy đến khi còn ấm thì cho vào âu bột mì (làm bánh nâu), cho bột men vào trộn đều sau đó cho nước ấm vào với lượng nhỏ và nhiều lần, mình cho 3 viên socola Dove và màu cuối cùng là nâu nhẹ. Bạn có thể cho thêm sô cô la nếu thích vị đậm. Tương tự, nhào thành bột và thành khối bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 3: Sau khi bột lên men, xả hết không khí rồi xếp các viên bột có kích thước đều nhau chồng lên nhau, cán bột hai màu thành những chiếc bánh hình tròn rồi vo tròn lại rồi xếp từng viên một.
Bước 3: Cho bánh vào nồi hấp lần 2 trong 20 phút, đun ở lửa lớn, chuyển sang lửa vừa và hấp trong 20 phút, cuối cùng đun thêm 5 phút trước khi kết thúc.
Vừa ra khỏi nồi đã có mùi socola ngọt ngào siêu ngon, bạn nào kén ăn ở nhà có thể thử cách làm này nhé.
Nếu bạn làm thử thành công và thấy thích thì hãy chia sẻ công thức và cách làm này cho nhiều người cùng biết nhé.
>> 5 cách làm bánh khoai tây cho bữa sáng, đến các bé kén ăn cũng thích
