Cách làm bánh ngon từ bột mì kinh điển là pancake hay bột mì rán. Tại các siêu thị có bán bột mì làm bánh rán như bánh rán Doraemon, nhưng bạn cũng có thể chỉ cần mua bột mì để tự tay chế biến cũng là một trải nghiệm thú vị.
Nguyên liệu:
- 1 muỗng cà phê canh dầu thực vật hoặc bơ
- 2 muỗng cà phê canh bột mì làm bánh
- 1 muỗng bột nở (có thể mua ở các tiệm bán nguyên liệu làm bánh, giá khá rẻ vài ngàn đồng/ gói nhỏ vừa đủ làm bánh)
- Muối, đường
- 2 quả trứng
Bước 1: Bạn chuẩn bị một tô lớn và cho các nguyên liệu như bột mì và bột nở, đường trộn đều, sau đó cho nước nguội vào với tỉ lệ hợp lý để sao cho bột không vón dẻo và quánh, tránh quá loãng hoặc quá đặc.
Bước 2: Cho trứng, bơ để nhiệt độ phòng, sữa vào trong cùng 1 chiếc bát sau đó cho ít dầu thực vật. Dùng đũa hoặc công cụ đánh trứng khấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều.
Bước 3: Trộn hỗn hợp trứng, bơ, sữa vào trong hỗn hợp bột mì đã nhào trước đó. Bạn dùng đũa khuấy đều những nguyên liệu này với nhau và thu được phần bột dẻo. Để bột có độ ẩm vừa phải đến khi rán bánh sẽ được giòn dẻo dai và ngon hơn.
Cuối cùng, bạn đặt chảo lên bếp, đun dầu / hoặc bơ vừa nóng đổ bột mì vào thành lớp mỏng vừa phải, bếp nhiệt độ không quá lớn để bột mì chín mà không bị cháy. Lật lại các mặt rán sao cho vàng đều, bột trở nên trong thì bánh chín.
Bạn có thể ăn kèm pancake với mứt hoặc mật ong.
Cách làm bánh ngon từ bột mì này rất dễ làm. Nó còn thường được gọi là pancake, được dùng làm món điểm tâm sáng nhẹ nhàng hoặc món ăn tráng miệng./.
