Cách làm kem sữa đặc có đường gồm có lòng đỏ trứng và và sữa đặc, đường. Nếu có kem tươi thì sẽ ngon hơn.
Nguyên liệu
- Nửa hộp sữa ông Thọ
- 5 quả trứng gà
- 500ml nước
- 200g đường
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Cách làm kem sữa đặc có đường
Đun nước và sữa sôi lên rồi bắc ra.
Đánh tan đường với 5 lòng đỏ trứng gà. Sau đó, rót dần hỗn hợp này vào nồi sữa nóng.
Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều đến khi sền sệt, dính muỗng thì tắt bếp, cho vani vào quấy đều lên.
Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Tiếp theo dùng máy đánh trứng đánh cho bông, tơi lên.
Nếu có kem tươi, đánh bông khoảng 200-300 ml kem tươi sau đó trộn với hỗn hợp sữa trứng.
Đặt vào ngăn đá tủ lạnh và lấy ra thưởng thức sau đó khoảng 3-4 tiếng.
