Làm đế bánh pizza không cần bột nở bằng cách nào? Bột nở, đúng hơn là men nở rất rẻ, chỉ vài ngàn đồng 1 gói, nhưng không phải chợ nào cũng sẵn.
Do đó, chúng ta cần có phương pháp để thay men nở. Đó là thay nước bằng bia.
Nguyên liệu
– 250gr bột mì
– 30gr dầu olive
– 5gr muối
– 140ml bia
Cách làm đế bánh pizza không cần bột nở
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho các nguyên liệu gồm bột mì, muối và dầu olive vào một chiếc bát to.
Bước 2: Sau đó, rót bia vào bát và dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nhau. Đây chính là nguyên liệu giúp pizza nở giòn khi nướng mà không cần đến men đấy.
Bước 3: Khi bột trở nên dính hơn, bạn lấy bột ra khỏi bát và nhào trên một mặt phẳng tới khi bột quyện dẻo (khoảng 10 phút).
Bước 4: Vo tròn khối bột rồi đặt lại vào âu, đậy nắp rồi ủ bột 20 phút.
Bước 5: Giờ bạn chỉ cần hoàn thiện pizza theo cách thông thường: Dàn phẳng pizza thành đế dày hay mỏng tùy ý, phết sốt cà chua, cho oregano, phô mai mozzarella bào và loại thịt bất kỳ mà bạn thích lên trên cùng. Đem nướng ở 200 độ C trong 20 phút.
