Vàng ăn được là vàng hợp chất rẻ hơn của vàng 24K như 22K và 18K chứ không dùng vàng nguyên chất, được cán mỏng thành vàng lá, dạng bông hoặc dạng bột.
Vàng là chất không thể dung nạp vào cơ thể qua đường tiêu hóa thông thường. Khi ăn vào, vàng không có lợi cũng không gây hại. Dát vàng vào đồ ăn thức uống là thú chơi sang chảnh của giới nhà giàu.
Vàng dát vào đồ ăn thường được tán rất nhỏ và mỏng, về mặt cơ học sẽ không ảnh hưởng gì đến các cơ quan nội tạng khi ăn uống; về mặt hóa học, vàng cũng không độc hại. Hơn nữa, vàng và bạc có tính diệt khuẩn rất tốt. Có lẽ đó là lý do khiến người ta quảng cáo uống rượu này có lợi cho sức khỏe. Thực tế, dù chẳng hề bổ béo gì, song người dân vẫn đổ xô thưởng thức các loại đồ ăn thức uống dát vàng hay rắc vàng.
Ngày nay, vàng vẫn được dùng trong một số thực đơn đặc biệt, từ bánh kem, sushi, nước sốt hay pizza, thậm chí trong những loại đồ uống, thức ăn truyền thống. Lý do duy nhất để vàng trở thành nguyên liệu món ăn và biến những thực phẩm ấy trở nên đắt đỏ là bởi chúng có giá trị kinh tế cao, hiếm có và là biểu trưng cho quyền lực, sự chịu chơi của khách hàng.
Điều ít người biết là dù vàng nguyên chất gần như không gây ra bất cứ kích thích hay ngộ độc nào với người, thì các loại muối vàng (vàng đã bị oxi hóa trong axit hay base) lại có thể gây độc cấp tính cho cơ thể. Vì thế, muốn ăn vàng, khách phải tìm đến những nhà hàng đẳng cấp, ví như khách sạn Hoàng cung Kempinski tại Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ hay khách sạn Emirates Place ở Abu Dhabi, UAE để nếm vàng nguyên chất, và chi số tiền hàng ngàn USD.
Vàng ăn được bao nhiều tiền?
Trên các trang thương mại trực tuyến bán nguyên liệu vàng ăn được rất nhiều. Giá bán cũng khác nhau tùy theo số lượng hoặc dạng vàng thực phẩm. Giá vàng lá ăn được loại 24k là 450k/5 lá, mua lẻ 85k/lá.
Những món ăn dát vàng. Hầu như món nào cũng có thể dát vàng được, như bánh ngọt, các món hấp, nướng…
