Reference.vn - Chuyên gia hằng ngày của bạn
Hỏi Ref bất cứ điều gì
Reference.vn - Chuyên gia hằng ngày của bạn
Hỏi Đáp

Trang Chủ » Gia đình » Giá tốt nhất » Có nên mua nồi chiên không dầu?

Có nên mua nồi chiên không dầu?

Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter
Có nên mua nồi chiên không dầu?

Có nên mua nồi chiên không dầu?

Có nên mua nồi chiên không dầu? là câu hỏi chắc chắn nhiều bà nội trợ phải băn khoăn.

Nồi chiên không dầu (chính xác là nồi chiên không khí) hoạt động bằng cách thổi khí nóng từ dây mayso khiến thực phẩm chín và có tính chất giòn khô như sấy (là lý do phải phết dầu lên bề mặt thực phẩm) y như một chiếc lò nướng vậy. Lò nướng tất nhiên hơn ở chỗ nó dùng để nướng bánh, làm caramel tốt.

Tuy nhiên, nó kém lò nướng ở chỗ lò nướng có hai tầng lửa trên dưới, còn nồi chiên này lại chỉ có lửa trên, chính vì vậy trong quá trình nướng thức ăn bạn cần phải thỉnh thoảng lấy ra để đảo lên cho chín và lên màu đều.

Các nhà sản xuất quảng cáo trong quá trình nấu, nồi chiên loại bỏ nhiều mỡ và dầu trong thực phẩm. Tuy nhiên, lưu ý không chỉ nồi chiên làm được việc này. Có lò vi sóng, thậm chí là rán khéo thì bạn sẽ không tốn mỡ mà thậm chí còn loại bỏ nhiều mỡ là đằng khác.

Còn với nồi chiên không khí này, cũng giống như lò nướng, khi chiên thực phẩm như rau củ, thịt cá, bạn cần phải phết dầu ăn hoặc bơ bên ngoài thì thức ăn mới bớt khô và lên màu đẹp.

Với những món ăn cần phải rán ngập dầu như chả giò thì dùng nồi chiên này không hợp. Nếu chiên chả giò bằng nồi này thì nó tuy sấy nem khô giòn, nhưng thiếu độ ngậy, béo của mỡ và mùi thơm. Nồi chiên không dầu chỉ thích hợp với làm nóng chả đa nem đã nguội để đỡ phải rán lại dẫn đến quá béo.

Do đó, nói nồi chiên không dầu giúp bạn hạn chế dầu mỡ là quảng cáo thôi. Bạn vẫn phải dùng đến dầu mỡ. Để loại bỏ việc dùng dầu mỡ hoàn toàn, tốt nhất bạn nên sử dụng cách luộc, hấp thủy hoặc hấp bằng lò vi sóng.

Nhà mình cũng có lò nướng rồi, tuy nhiên, mình vẫn quyết định mua chiếc nồi chiên này. Vì nhà ít người, nướng có dăm ba lạng thịt, hoặc ít khoai mà bật cả lò nướng lên thì giống kiểu mang dao giết trâu đi mổ gà. Khá là bất tiện. Chiếc lò nướng này cơ động hơn.

Hiện trên thị trường có nhiều loại nồi chiên, có nồi chỉ vài trăm ngàn, có nồi đến vài triệu. Với cơ chế làm nóng tương tự là đốt dây mayso nóng, quạt khí nóng lan tỏa làm chín thực phẩm nên sự khác biệt về hiệu quả giữa nồi đắt tiền và nồi rẻ tiền không chênh lệch.

Sự khác biệt giữa nồi đắt tiền và rẻ tiền chủ yếu là chất liệu nồi, dung tích nồi, tính năng (có hẹn giờ hay không) và việc lật thức ăn khi chiên (nồi chiên đắt tiền hơn có thể đảo thức ăn tự động, nhưng vẫn không phải là chiên hai lửa như lò nướng).

Do đó, mình chọn loại nồi vừa phải, giá khoảng 2 triệu đồng, dung tích 3,5 lit vì nhà ít người và chất liệu nồi không quá tệ.

Theo Medical News Today, giống như nhiều cách nấu khác, nồi chiên không dầu kích hoạt một phản ứng hóa học – hiệu ứng Maillard – làm cải thiện màu sắc và mùi vị của thực phẩm.

Lợi ích của nồi chiên không dầu

– Khi sử dụng đúng cách, loại nồi này mang lại nhiều lợi ích.

Nếu là người hay ăn đồ chiên rán, có nguy cơ gây béo phì, thì việc chuyển sang nồi chiên không dầu giúp bạn giảm mạnh lượng chất béo ăn vào thường xuyên, từ đó giúp giảm cân. Chẳng hạn, 100 gam ức gà chiên dầu chứa 13,2 gam mỡ, so với chỉ 0,39 gam mỡ nếu dùng bằng nồi chiên không dầu.

Nồi chiên không dầu có thể an toàn hơn so với cách rán thông thường, do người dùng không có nguy cơ bị dầu tràn, bắn, hoặc tình cờ chạm phải dầu nóng. Miễn là họ sử dụng nồi đúng cách.

– Nồi chiên không dầu làm giảm nguy cơ hình thành chất độc acrylamide

Thực phẩm rán ngập dầu có thể làm hình thành các hóa chất nguy hiểm, như acrylamide – chất sinh ra khi một số thực phẩm bị nấu ở nhiệt độ cao. Theo Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế, acrylamide có thể có liên hệ với sự hình thành một số dạng ung thư, như tử cung, vú, tụy…

Khi chuyển từ chiên ngập dầu sang nồi chiên không khí, mọi người có thể hạ thấp nguy cơ ăn phải acrylamide.

Tuy nhiên, nồi chiên không dầu không đảm bảo bạn có một chế độ ăn lành mạnh

Chỉ bằng việc thay tất cả thực phẩm rán bằng cách dùng nồi chiên không dầu, không có nghĩa chế độ ăn của bạn đã tốt hoàn toàn. Bạn vẫn cần có chế độ ăn giàu rau, hoa quả, hạt nguyên cám và chất đạm ít béo.

– Nồi có thể tạo ra các hợp chất độc hại khác

Dù làm giảm khả năng sinh chất độc acrylamide, nhưng các chất độc hại tiềm ẩn khác vẫn có thể hình thành trong nồi chiên không dầu, như polycyclic aromatic hydrocarbons và heterocyclic amines, tất cả đều do quá trình nấu thịt ở nhiệt độ cao.

Các hợp chất này đều đi kèm với nguy cơ gây ung thư, theo Viện Ung thư Quốc tế. Chính vì thế, cần có thêm các nghiên cứu để làm sáng tỏ quá trình chiên bằng khí và những hợp chất này liên quan với nhau như thế nào.

– Thực phẩm chiên không dầu không đảm bảo tốt cho sức khỏe

Dù nồi chiên không dầu có thể nấu thức ăn an toàn hơn so với khi chiên ngập dầu, nhưng nên nhớ rằng nó vẫn là hình thức chiên. Khi nấu quá lâu kèm dầu ăn, nó vẫn gây ra các vấn đề cho sức khỏe.

Các nghiên cứu về ảnh hưởng của nồi chiên không dầu hiện rất ít, nhưng nói chung các chuyên gia lưu ý mọi người nên hạn chế ăn thực phẩm chiên nói chung (dù nấu bằng hình thức nào). Hãy đảm bảo bạn nấu ăn thường xuyên bằng các phương pháp khác, nhằm tối ưu cho sức khỏe. Đa dạng loại thực phẩm, đa dạng cách nấu sẽ giúp bạn có chế độ ăn tốt hơn.

Từ khóa: các món ăn nồi chiên không dầuCó nên mua nồi chiên không dầu?món ăn nồi chiên không dầunồi chiên không dầu dưới 1 triệunồi chiên không dầu loại nào tốtnồi chiên không dầu lock&locknồi chiên không dầu nấu ăn
KIM

KIM

KIM là một nhà báo. Tôi viết về các vấn đề kinh tế, xã hội và đôi khi cả du lịch. Sở thích đọc sách và nấu ăn cho gia đình. Gia nhập Group Reference.vn để thảo luận, chia sẻ các vấn đề bạn quan tâm https://m.facebook.com/groups/3017543765020355?ref=bookmarks

Related Posts

Mua TV mới đừng ham TV rẻ
Giá tốt nhất

Mua TV mới đừng ham TV rẻ

9 Tháng Tư, 2020
Thi bằng lái xe ôtô 2020 giá bao nhiêu?
Giá tốt nhất

Thi bằng lái xe ôtô 2020 giá bao nhiêu?

25 Tháng Hai, 2020
Bộ sách giáo khoa lớp 1 mới giá bao nhiêu?
Giá tốt nhất

Bộ sách giáo khoa lớp 1 mới giá bao nhiêu?

14 Tháng Một, 2020

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết mới

Mệnh đề thời gian là gì

Mệnh đề thời gian là gì?

7 Tháng Một, 2021
hệ thống tách nước du thuyền

Hệ thống tách nước trên du thuyền

7 Tháng Mười Hai, 2020
Nhược điểm máy giặt cửa trước ELectrolux

Nhược điểm máy giặt cửa trước ELectrolux

5 Tháng Mười Hai, 2020
Trong một phép chia cho 7 có số dư là 5

Trong một phép chia cho 7 có số dư là 5

5 Tháng Mười Hai, 2020
Các dạng toán phép chia có dư lớp 3

Các dạng toán phép chia có dư lớp 3

5 Tháng Mười Hai, 2020

Đọc nhiều trong 24h qua

  • 1kg tiền 500k là bao nhiêu tiền

    1kg tờ 500k bao nhiêu tiền?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Toán lớp 2 em hãy tính hiệu của số nhỏ nhất có hai chữ số và số lớn nhất có một chữ số

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Thế nào gọi là số tròn trăm?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tiêm thuốc trợ phổi bao nhiêu tiền?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Phím AC, CE, M+ trên máy tính Casio có nghĩa là gì?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 1 triệu đô la nặng bao nhiêu kg?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Sự thật về những đôi chân dài trên Tiktok

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Đoán ngày giờ chết

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Blackpink chiều cao cân nặng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Lịch âm 2020 nhuận tháng mấy?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Reference.vn – Chuyên gia hằng ngày của bạn

Reference Việt Nam tồn tại để cung cấp cho độc giả những thông tin tham khảo chính xác, không thiên vị và độc lập về mọi lĩnh vực thiết yếu trong đời sống. Chúng tôi, là những nhà báo và chuyên gia kỳ cựu, sẽ cố gắng giúp bạn đọc tiết kiệm tiền bạc, thời gian và khỏi đau đầu khi nghiên cứu các sản phẩm và dịch vụ bạn đang cân nhắc mua. Thông tin chúng tôi cung cấp để bạn đọc tham khảo được tổng hợp, phân tích từ nhiều nguồn tin tức, nghiên cứu chính thống trong và ngoài nước, tuân thủ luật pháp và theo các tiêu chuẩn đạo đức báo chí cao nhất. Chúng tôi nỗ lực để làm theo các tiêu chuẩn trên trong tất cả nội dung. Nếu bạn nhận thấy chúng tôi còn thiếu sót, vui lòng gửi email cho Đội ngũ và chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để sửa lại cho đúng.

Đội ngũ Reference Việt Nam.

  • Trang chủ
  • Hỏi đáp
  • Liên hệ
  • Sitemap

© 2019 K&L Media Co.

No Result
View All Result
  • Gia đình
  • Sức khoẻ
  • Nhà cửa
  • Ăn uống
  • Khoa học
  • Công nghệ
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Ngày lễ và Kỷ niệm
  • Hôm nay mới biết
  • Xe máy
  • Ô tô

© 2019 K&L Media Co.