Mọi người đều thích đậu phụ. Hương vị nhẹ nhàng và nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn. Nó rất giàu protein và canxi, lý tưởng cho trẻ em và người trung niên và người cao tuổi. Hôm nay để chia sẻ với bạn một cách làm đậu phụ mềm, mềm mại và mịn màng.
Nguyên liệu: đậu phụ non, tôm, trứng, cà rốt, nấm hương khô, đậu xanh
Gia vị: muối, gừng, hành lá, muối, tinh chất gà, dầu hến, tinh bột nước, giấm trắng, dầu mắm
Các bước thực hiện:
1, chuẩn bị đậu phụ mềm một miếng, cắt thành miếng lớn dày 1 cm, sau đó cắt thanh dài bằng dao, cuối cùng chia thành các khối nhỏ khoảng 1 cm.
2, đun sôi nước trong nồi, thêm một ít muối, đổ đậu phụ cắt vào đun sôi với nước. Sau khi nước sôi lại, đun sôi đậu phụ trong khoảng 1 phút, lấy ra để kiểm tra độ ẩm.
3, chuẩn bị một bát lớn, đánh vào ba quả trứng, thêm một ít muối, thêm một vài giọt giấm trắng, khuấy đều bằng đũa, sau đó thêm 1,5 lần nước nóng trộn đều.
4, đổ chất lỏng trứng đã đánh vào đậu phụ, sau đó cho vào nồi hấp, sau đó cắt một cái đĩa, không để hơi nước nhỏ giọt vào, hấp và đậy nắp nồi hấp trong 15 phút.
5, chuẩn bị một nửa củ cà rốt, đầu tiên cắt thành lát dày, sau đó cắt thành khối nhỏ với dao; Một số nấm hương khô, xắt nhỏ; Một số tôm bóc vỏ, loại bỏ các sợi tôm, sau đó cắt thành các khối nhỏ, cắt thành các khối nhỏ; Chuẩn bị một ít đậu xanh.
6, đun sôi nước trong chảo, thêm một ít dầu, đổ đậu bốn mùa, đun sôi nước một lần nữa trong khoảng hai phút. Đến lúc, thêm tôm, nấm hương và cà rốt. Thời gian nấu không cần phải quá dài. Sau khi nước sôi lại, đun sôi trong khoảng 30 giây và vớt ra.
7, một chảo khác, thêm một lượng dầu đáy thích hợp, cho gừng, hành lá vào lửa nhỏ để xào ra hương thơm. Sau đó thêm cà rốt, nấm hương, đậu bốn mùa và tôm, xào cho đến khi trơn tru, thêm một lượng muối thích hợp, súp gà, dầu hào và nước, đun sôi trên lửa lớn, thêm tinh bột nước cho đến khi nước dùng dày, bạn có thể đổ một ít dầu thơm, trộn đều và tắt lửa.
8, lấy đậu phụ hấp ra, đổ nước sốt đã trộn đều lên trên. Món súp đậu phụ rất ngon này đã được nấu xong.
Làm như vậy đậu phụ, thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đặc biệt thích hợp cho người già và trẻ em. Bạn bè yêu thích có thể thu thập, thời gian rảnh rỗi để cho gia đình ăn. Nếu như thích món canh đậu phụ này, có muốn cho một lời khen không? Cảm ơn bạn đã quan tâm của bạn và chia sẻ các món ăn gia đình khác nhau mỗi ngày.
