Bánh mì chuối là món ăn phổ thông ở Mỹ và các quốc gia coi bánh mì như món ăn chính. Cách làm bánh đơn giản, bánh lại ngon, đồng thời giúp bạn xử lý được số chuối chín còn tồn đọng dễ dàng.
Dưới đây là tổng hợp các công thức bánh mì chuối dễ thực hiện nhất.
Công thức 1
3 quả chuối chín lớn (khoảng 1 và 1/2 chén nghiền)
3 cup (375g) bột mì đa dụng (thìa & gạt ngang)
1 thìa cà phê bột nở.
1 muỗng cà phê baking soda.
1/2 thìa quế xay.
1/2 thìa cà phê muối.
3/4 cup (170g) bơ nhạt, làm mềm ở nhiệt độ phòng.
1 cup (200g) đường cát.
1/2 cup (100g) đường nâu nhạt hoặc đậm
3 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
2 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
1 và 1/2 cup (360ml) sữa bơ, ở nhiệt độ phòng *
Nướng ở nhiệt độ 177°C.
Công thức 2
140g bơ đã làm mềm, thêm vào hộp
140g đường xay
2 quả trứng lớn, đánh tan
140g bột mì dành làm bánh bông lan
1 muỗng cà phê bột nở
2 quả chuối chín nghiền nát
50g đường đóng băng
một nắm chuối sấy khô để trang trí
Nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 30p
