Thẻ: khi quả xanh chuyển sang chín có sự biến đổi về những đặc điểm nào?

Tại sao trái cây chín lại ngọt?

Trái cây chín ngọt là bởi hàm lượng tinh bột và axit giảm, trong khi hàm lượng đường tăng. Các alcaloid và tannin (hợp chất ...