Uống sữa có dậy thì sớm không? Sữa giúp làm chắc xương, khỏe răng nhưng có những lo ngại trong sữa có lượng hormone bò cao.
Bài báo năm 2005 trên New York Times viết:
TUYÊN BỐ – Hormone trong sữa gây dậy thì sớm.
SỰ THẬT – Năm 1997, khi một nghiên cứu lớn phát hiện ra rằng các bé gái bắt đầu dậy thì sớm hơn bình thường, nhiều người Mỹ bắt đầu nghi ngờ sữa. Liệu các hormone tăng trưởng nhân tạo đã được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi bò sữa từ năm 1993 có thể tăng tốc độ phát triển ở trẻ em không?
Doanh số bán các sản phẩm sữa hữu cơ tăng nhanh chóng, nhưng các nghiên cứu mới hơn không tìm thấy mối liên hệ nào. Thay vào đó, nếu các bé gái trưởng thành sớm hơn, một quan điểm mà một số nhà khoa học vẫn còn tranh cãi, nó có thể liên quan nhiều đến bệnh béo phì hơn là sữa.
Giả thuyết dậy thì sớm xuất phát từ một nghiên cứu cho thấy rằng nhiều bé gái đang phát triển ngực và lông mu trong độ tuổi từ 9 đến 10, sớm hơn khoảng một năm.
Một chất được đưa cho bò để tăng sản lượng sữa, được gọi là hormone tăng trưởng bò tái tổ hợp, đã trở thành nghi phạm chính. Nhưng Tiến sĩ Paul Kaplowitz, tác giả cuốn “Dậy thì sớm ở trẻ em gái”, nói rằng hormone này, nếu nó xâm nhập vào sữa, sẽ không có tác dụng gì. Nó phải được tiêm mới có tác dụng, chứ không phải qua đường tiêu hóa, ông nói.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2001, do Tiến sĩ Kaplowitz dẫn đầu, chỉ ra rằng những bé gái phát triển sớm hơn có xu hướng có chỉ số khối cơ thể cao hơn. Những phát hiện của nghiên cứu dậy thì sớm trùng hợp với sự gia tăng tỷ lệ béo phì trên toàn quốc.
KẾT LUẬN – Hormone tăng trưởng ở bò không liên quan đến sự bắt đầu dậy thì sớm ở trẻ em gái.
Năm 2012, bài báo đăng trên CNBC cũng có kết luận tương tự: Uống sữa không liên quan đến dậy thì sớm
Nghiên cứu từ Trung Quốc đã không tìm thấy mối liên hệ nào giữa lượng sữa bò mà trẻ em ở Hồng Kông uống trong độ tuổi từ 6 tháng đến 5 tuổi và độ tuổi mà chúng bắt đầu dậy thì. Trẻ được bú mẹ hay không cũng không ảnh hưởng đến tuổi bắt đầu dậy thì.
Uống sữa có dậy thì sớm không? Tin đồn đó bắt đầu bởi những câu chuyện về việc cho bò uống thêm hormone để tăng nguồn sữa và estrogen bằng cách nào đó đi vào sữa chúng ta uống. Tất nhiên, vì bò là động vật có vú giống như chúng ta, nên sữa của chúng đã chứa hormone. Nếu nồng độ tăng lên một chút, nó không ảnh hưởng gì đến mức tổng thể của estrogen và ngay cả với điều đó, cơ thể con người cũng có một vòng phản hồi. Cơ thể “kỳ diệu” biết lượng estrogen bình thường được cho là bao nhiêu ở mọi lứa tuổi và giới tính nhất định (luôn có một số estrogen hiện diện ở mọi lứa tuổi ở cả hai giới, mặc dù tất nhiên lượng estrogen ở phụ nữ mang thai là rất nhiều lần so với ở một cậu bé 6 tuổi). Nếu cơ thể nhận thấy rằng mức độ estrogen trong máu quá cao (có thể là do uống sữa), cơ thể chỉ đơn giản là tạo ra ít estrogen tự nhiên hơn và mọi thứ đều ổn. Nhưng không có đủ estrogen trong sữa để điều đó xảy ra.
