Reference.vn - Chuyên gia hằng ngày của bạn
Hỏi Ref bất cứ điều gì
Reference.vn - Chuyên gia hằng ngày của bạn
Hỏi Đáp

Trang Chủ » Ăn uống » Cách làm » Cách chế biến mực đại dương

Cách chế biến mực đại dương

Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter
Cách chế biến mực đại dương

Cách chế biến mực đại dương

Cách chế biến mực đại dương rất đa dạng, từ nướng, hấp đến xào, chiên, tùy vào sở thích. Mực đại dương giá từ 250.000-300.000 đồng/kg, thịt dày, ngọt và thơm.

Mực đại dương (hay mực lá đại dương) được đánh bắt trực tiếp từ biển, nặng từ 3-10 kg, thân to, bè như chiếc lá, thịt dày trắng, bên ngoài có màu đỏ cánh gián. Về độ ngọt thịt thì mực lá được xếp hạng là một trong những loại mực ngon nhất, trên cả mực ống, mực nang, mực trứng hay bạch tuộc. Với phần thịt mực dai, ngọt và có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng muối ớt, nướng sa tế, nướng mọi trên than, chiên giòn, chiên nước mắm, xào rau củ.

Cách chế biến mực đại dương: Nướng sa tế

Nguyên liệu

  • 300 g mực đại dương thái vừa ăn
  • Gia vị: sả băm, tỏi băm, ớt không cay băm, tương ớt, sa tế, bột ngọt mỗi thứ một muỗng cà phê; ½ muỗng nước mắm. Thêm một muỗng dầu ăn. (Có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị).

Cách làm

Mực làm sạch cắt vừa ăn để ráo. Ướp gia vị: dầu ăn, tỏi băm, sả băm, ớt băm, sa tế, tương ớt, bột ngọt, nước mắm trong khoảng 30 phút.

Xếp mực vào vỉ nướng trên than hoa đến khi mực vàng, ráo khô gia vị nhưng không quá khô.

Mực nướng sa tế chấm với nước chấm chua ngọt hoặc ketchup (tương cà chua).

Cách chế biến mực đại dương: Chiên nước mắm

Nguyên liệu

  • 300g mực lá
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 trái ớt sừng
  • 3 tép hành
  • 4 đầu hành
  • 4-5 tép tỏi
  • Xà lách
  • Nước mắm, đường tùy khẩu vị. Lưu ý, mực bản thân nó đã mặn nên chỉ cần sử dụng ít gia vị, mắm.

Cách làm

Rửa và cắt mực vừa ăn, dùng dao rạch hình quả trám trên một mặt lát mực. Để ráo rồi ướp với đường.

Phi tỏi giòn, vàng tỏi rồi vớt ra để sang bên cạnh.

Hành tây, ớt sừng, hành lá cắt hạt lựu. Sau khi phi hành khô cho thơm thì trút hỗn hợp này vào, đảo đều, nhanh tay khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Không đảo kỹ quá hành và ớt sẽ nhũn.

Mực ướp khoản 30 phút thì trút ra rửa sạch, để ráo. Sau đó chiên ngập dầu, cho đến khi mực thơm, hơi vàng.

Pha nước mắm: 2-3 muỗng nước mắm + 1-2 muỗng đường

Lúc mực vàng vớt ra, bỏ qua chảo có sẵn hành hồi nãy, bật bếp hơi nóng => đảo qua lại => đổ nước mắm đã pha vào rồi nếm cho vừa miệng.

Từ khóa: Cách chế biến mực lá đại dươngChế biến mực đại dươngChế biến mực la đại dươngCung cấp mực đại dươngMực lá đại dương giá Bao nhiềuMực lá đại dương Hà NộiMực la đại dương khổng lồMực lá đại dương làm gì ngonMực lá đại dương làm món gì ngon
KIM

KIM

KIM là một nhà báo. Tôi viết về các vấn đề kinh tế, xã hội và đôi khi cả du lịch. Sở thích đọc sách và nấu ăn cho gia đình. Gia nhập Group Reference.vn để thảo luận, chia sẻ các vấn đề bạn quan tâm https://m.facebook.com/groups/3017543765020355?ref=bookmarks

Related Posts

Công thức bánh mì chuối dễ làm nhất
Cách làm

Công thức bánh mì chuối dễ làm nhất

7 Tháng Chín, 2020
Cách làm bánh mì chuối nướng
Cách làm

Cách làm bánh mì chuối nướng

17 Tháng Tám, 2020
Cách làm sữa hạnh nhân
Cách làm

Cách làm sữa hạnh nhân

15 Tháng Sáu, 2020

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết mới

Cách chọn mua nồi chiên không dầu

Cách chọn mua nồi chiên không dầu

20 Tháng Hai, 2021
Nồi chiên không dầu lợi hại gì?

Nồi chiên không dầu lợi hại gì?

20 Tháng Hai, 2021
Nồi chiên không dầu có nguy cơ gây ung thư không?

Nồi chiên không dầu có nguy cơ gây ung thư không?

20 Tháng Hai, 2021
Tính chất của số 0

Tính chất của số 0

15 Tháng Hai, 2021
Em hiểu gì về con số 0

Em hiểu gì về con số 0?

15 Tháng Hai, 2021

Đọc nhiều trong 24h qua

  • black pink chiều cao cân nặng

    Blackpink chiều cao cân nặng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 1kg tờ 500k bao nhiêu tiền?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Toán lớp 2 em hãy tính hiệu của số nhỏ nhất có hai chữ số và số lớn nhất có một chữ số

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Sự thật về những đôi chân dài trên Tiktok

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hồng phiến tồn tại trong cơ thể bao lâu?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tiêm thuốc trợ phổi bao nhiêu tiền?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách xóa tài khoản Instagram đã thêm

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Đoán ngày giờ chết

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 1 triệu đô la nặng bao nhiêu kg?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tiền 500 nghìn ra đời năm nào?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Reference.vn – Chuyên gia hằng ngày của bạn

Reference Việt Nam tồn tại để cung cấp cho độc giả những thông tin tham khảo chính xác, không thiên vị và độc lập về mọi lĩnh vực thiết yếu trong đời sống. Chúng tôi, là những nhà báo và chuyên gia kỳ cựu, sẽ cố gắng giúp bạn đọc tiết kiệm tiền bạc, thời gian và khỏi đau đầu khi nghiên cứu các sản phẩm và dịch vụ bạn đang cân nhắc mua. Thông tin chúng tôi cung cấp để bạn đọc tham khảo được tổng hợp, phân tích từ nhiều nguồn tin tức, nghiên cứu chính thống trong và ngoài nước, tuân thủ luật pháp và theo các tiêu chuẩn đạo đức báo chí cao nhất. Chúng tôi nỗ lực để làm theo các tiêu chuẩn trên trong tất cả nội dung. Nếu bạn nhận thấy chúng tôi còn thiếu sót, vui lòng gửi email cho Đội ngũ và chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để sửa lại cho đúng.

Đội ngũ Reference Việt Nam.

  • Trang chủ
  • Hỏi đáp
  • Liên hệ
  • Sitemap

© 2019 K&L Media Co.

No Result
View All Result
  • Gia đình
  • Sức khoẻ
  • Nhà cửa
  • Ăn uống
  • Khoa học
  • Công nghệ
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Ngày lễ và Kỷ niệm
  • Hôm nay mới biết
  • Xe máy
  • Ô tô

© 2019 K&L Media Co.