Reference.vn - Chuyên gia hằng ngày của bạn
Hỏi Ref bất cứ điều gì
Reference.vn - Chuyên gia hằng ngày của bạn
Hỏi Đáp

Trang Chủ » Ăn uống » Nồi chiên không dầu lợi hại gì?

Nồi chiên không dầu lợi hại gì?

Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter
Nồi chiên không dầu lợi hại gì?

Nồi chiên không dầu lợi hại gì?

Nồi chiên không dầu ít phải sử dụng đến dầu mỡ, nhưng cái gì cũng có tính hai mặt của nó, và nồi chiên không dầu cũng có mặt trái.

Các nhà sản xuất quảng cáo rằng nồi chiên không dầu giúp thực phẩm chứa ít mỡ hơn so với khi chiên ngập dầu, đồng nghĩa với việc tốt hơn cho sức khỏe. Tuy nhiên, có ý kiến lo ngại về nguy cơ gây độc hay ung thư của việc sử dụng cách nấu mới mẻ này.

Nồi chiên không dầu (chính xác là nồi chiên không khí) hoạt động thế nào?

Nồi hoạt động bằng cách thổi khí nóng chạy quanh thực phẩm, khiến thực phẩm chín và có tính chất giòn giống như cách chiên rán truyền thống. Trong quá trình nấu, nó loại bỏ nhiều mỡ và dầu trong thực phẩm.

Với loại nồi này, chỉ cần dùng một thìa dầu bôi bên ngoài đồ ăn, bạn có thể cho ra thành phẩm có màu sắc, hương vị tương tự như khi rán ngập cả chảo dầu.

Giống như nhiều cách nấu khác, nồi chiên không dầu kích hoạt một phản ứng hóa học – hiệu ứng Maillard – làm cải thiện màu sắc và mùi vị của thực phẩm.

Lợi ích của nồi chiên không dầu

– Khi sử dụng đúng cách, loại nồi này mang lại nhiều lợi ích.

Nếu là người hay ăn đồ chiên rán, có nguy cơ gây béo phì, thì việc chuyển sang nồi chiên không dầu giúp bạn giảm mạnh lượng chất béo ăn vào thường xuyên, từ đó giúp giảm cân. Chẳng hạn, 100 gam ức gà chiên dầu chứa 13,2 gam mỡ, so với chỉ 0,39 gam mỡ nếu dùng bằng nồi chiên không dầu.

Nồi chiên không dầu có thể an toàn hơn so với cách rán thông thường, do người dùng không có nguy cơ bị dầu tràn, bắn, hoặc tình cờ chạm phải dầu nóng. Miễn là họ sử dụng nồi đúng cách.

– Nồi chiên không dầu làm giảm nguy cơ hình thành chất độc acrylamide

Thực phẩm rán ngập dầu có thể làm hình thành các hóa chất nguy hiểm, như acrylamide – chất sinh ra khi một số thực phẩm bị nấu ở nhiệt độ cao. Theo Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế, acrylamide có thể có liên hệ với sự hình thành một số dạng ung thư, như tử cung, vú, tụy…

Khi chuyển từ chiên ngập dầu sang nồi chiên không khí, mọi người có thể hạ thấp nguy cơ ăn phải acrylamide.

Tuy nhiên, nồi chiên không dầu không đảm bảo bạn có một chế độ ăn lành mạnh

Chỉ bằng việc thay tất cả thực phẩm rán bằng cách dùng nồi chiên không dầu, không có nghĩa chế độ ăn của bạn đã tốt hoàn toàn. Bạn vẫn cần có chế độ ăn giàu rau, hoa quả, hạt nguyên cám và chất đạm ít béo.

– Nhiều món cần phải chiên ngập dầu, sử dụng nồi chiên không dầu không ngon.

– Nồi có thể tạo ra các hợp chất độc hại khác.

Dù làm giảm khả năng sinh chất độc acrylamide, nhưng các chất độc hại tiềm ẩn khác vẫn có thể hình thành trong nồi chiên không dầu, như polycyclic aromatic hydrocarbons và heterocyclic amines, tất cả đều do quá trình nấu thịt ở nhiệt độ cao.

Các hợp chất này đều đi kèm với nguy cơ gây ung thư, theo Viện Ung thư Quốc tế. Chính vì thế, cần có thêm các nghiên cứu để làm sáng tỏ quá trình chiên bằng khí và những hợp chất này liên quan với nhau như thế nào.

– Thực phẩm chiên không dầu không đảm bảo tốt cho sức khỏe

Dù nồi chiên không dầu có thể nấu thức ăn an toàn hơn so với khi chiên ngập dầu, nhưng nên nhớ rằng nó vẫn là hình thức chiên. Khi nấu quá lâu kèm dầu ăn, nó vẫn gây ra các vấn đề cho sức khỏe.

Các nghiên cứu về ảnh hưởng của nồi chiên không dầu hiện rất ít, nhưng nói chung các chuyên gia lưu ý mọi người nên hạn chế ăn thực phẩm chiên nói chung (dù nấu bằng hình thức nào). Hãy đảm bảo bạn nấu ăn thường xuyên bằng các phương pháp khác, nhằm tối ưu cho sức khỏe. Đa dạng loại thực phẩm, đa dạng cách nấu sẽ giúp bạn có chế độ ăn tốt hơn.

Từ khóa: Nồi chiên không dầu có hại khôngnồi chiên không dầu gây ung thư khôngnồi chiên không dầu kalite q10Nồi chiên không dầu là gìnồi chiên không dầu loại nào tốtnồi chiên không dầu lock&lockNồi chiên không dầu lợi hại gì?Nồi chiên không dầu Panasonicnồi chiên không dầu philipsReview nồi chiên không dầu
Rosemary

Rosemary

Tôi là một giáo viên. Tôi thích viết về khoa học, y tế và các vấn đề liên quan đến giáo dục.

Related Posts

Nồi chiên không dầu có nguy cơ gây ung thư không?
Ăn uống

Nồi chiên không dầu có nguy cơ gây ung thư không?

20 Tháng Hai, 2021
Công thức bánh mì chuối dễ làm nhất
Cách làm

Công thức bánh mì chuối dễ làm nhất

7 Tháng Chín, 2020
Cách làm bánh mì chuối nướng
Cách làm

Cách làm bánh mì chuối nướng

17 Tháng Tám, 2020

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Người khác cũng đang đọc

  • Cách chọn mua nồi chiên không dầu
  • Nồi chiên không dầu có nguy cơ gây ung thư không?
  • Có nên mua nồi chiên không dầu?

Bài viết mới

Cách chọn mua nồi chiên không dầu

Cách chọn mua nồi chiên không dầu

20 Tháng Hai, 2021
Nồi chiên không dầu lợi hại gì?

Nồi chiên không dầu lợi hại gì?

20 Tháng Hai, 2021
Nồi chiên không dầu có nguy cơ gây ung thư không?

Nồi chiên không dầu có nguy cơ gây ung thư không?

20 Tháng Hai, 2021
Tính chất của số 0

Tính chất của số 0

15 Tháng Hai, 2021
Em hiểu gì về con số 0

Em hiểu gì về con số 0?

15 Tháng Hai, 2021

Đọc nhiều trong 24h qua

  • Tính hiệu của số lớn nhất có hai chữ số và số liền sau số nhỏ nhất có hai chữ số.

    Toán lớp 2 em hãy tính hiệu của số nhỏ nhất có hai chữ số và số lớn nhất có một chữ số

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 1kg tờ 500k bao nhiêu tiền?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Blackpink chiều cao cân nặng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tiêm thuốc trợ phổi bao nhiêu tiền?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Sự thật về những đôi chân dài trên Tiktok

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tên cây bắt đầu bằng chữ x

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cho số 63 số đó thay đổi thế nào nếu xóa bỏ chữ số 6 toán nâng cao lớp 2

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tiền 500 nghìn ra đời năm nào?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hồng phiến tồn tại trong cơ thể bao lâu?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 1 triệu đô la nặng bao nhiêu kg?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Reference.vn – Chuyên gia hằng ngày của bạn

Reference Việt Nam tồn tại để cung cấp cho độc giả những thông tin tham khảo chính xác, không thiên vị và độc lập về mọi lĩnh vực thiết yếu trong đời sống. Chúng tôi, là những nhà báo và chuyên gia kỳ cựu, sẽ cố gắng giúp bạn đọc tiết kiệm tiền bạc, thời gian và khỏi đau đầu khi nghiên cứu các sản phẩm và dịch vụ bạn đang cân nhắc mua. Thông tin chúng tôi cung cấp để bạn đọc tham khảo được tổng hợp, phân tích từ nhiều nguồn tin tức, nghiên cứu chính thống trong và ngoài nước, tuân thủ luật pháp và theo các tiêu chuẩn đạo đức báo chí cao nhất. Chúng tôi nỗ lực để làm theo các tiêu chuẩn trên trong tất cả nội dung. Nếu bạn nhận thấy chúng tôi còn thiếu sót, vui lòng gửi email cho Đội ngũ và chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để sửa lại cho đúng.

Đội ngũ Reference Việt Nam.

  • Trang chủ
  • Hỏi đáp
  • Liên hệ
  • Sitemap

© 2019 K&L Media Co.

No Result
View All Result
  • Gia đình
  • Sức khoẻ
  • Nhà cửa
  • Ăn uống
  • Khoa học
  • Công nghệ
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Ngày lễ và Kỷ niệm
  • Hôm nay mới biết
  • Xe máy
  • Ô tô

© 2019 K&L Media Co.