Có thể bạn chưa bao giờ nghe thấy luộc trứng bằng nồi chiên không dầu. Nhưng thực sự bạn có thể làm như thế với trứng. Giá trị đáng ngạc nhiên của việc nấu trứng bằng nồi chiên không khí là bạn không cần phải sử dụng một nồi nước.
Có một số phương pháp luộc trứng và tất cả đều có thể thất bại. Bạn có thể đổ một nồi nước vào, đun sôi rồi cho trứng vào nước nóng… và chúng có thể bị nứt khi cho vào. Hoặc bạn có thể cho trứng vào nước lạnh rồi đun sôi để trứng không bị nứt, nhưng vì mỗi bếp đun sôi nước với tốc độ khác nhau nên khó biết chính xác thời gian đun sôi. Trứng chiên bằng nồi chiên không dầu chỉ cần bạn đặt sẵn trứng vào nồi và quên nó đi. Bạn không cần phải lo lắng về việc nước sôi, tìm nồi có kích thước phù hợp hoặc điều chỉnh nguồn nhiệt.
Ngoài ra, luộc trứng bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp tuyệt vời để nấu một số lượng lớn trứng cùng một lúc. Chỉ cần đổ đầy giỏ nồi chiên không dầu của bạn với số lượng trứng mà bạn có thể cho vào giỏ thành một lớp duy nhất.
Tôi có thể gặp phải những vấn đề gì khi luộc trứng bằng nồi chiên không dầu?
- Nấu quá chín: Không ai thích một quả trứng tơi bở. Luộc trứng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thấp chỉ trong khoảng thời gian dài hơn bình thường một chút sẽ đảm bảo lòng trắng mềm và lòng đỏ kem.
- Trứng phát nổ: Điều này thực sự khó có thể xảy ra trong nồi chiên không khí, giúp nấu trứng dần dần ở nhiệt độ ổn định. Trứng nổi tiếng vì phát nổ trong lò vi sóng vì lò vi sóng làm thức ăn rất nóng rất nhanh và áp suất trong lòng đỏ khiến trứng phát nổ.
- Bỏng tay: Tốt nhất bạn nên xử lý trứng nóng bằng kẹp. Khi tiến hành gọt vỏ, hãy nhớ gọt vỏ dưới dòng nước mát để ngón tay không bị quá nóng.
HƯỚNG DẪN
- Làm nóng nồi chiên không dầu đến 130 độ C. Đặt 12 quả trứng vào giỏ nồi chiên không dầu thành một lớp. Chiên trong 15 phút.
- Gần như ngay lập tức sau khi trứng đã sẵn sàng, hãy bóc chúng dưới dòng nước lạnh nhẹ.
Cách tốt nhất để bóc trứng là gì?
Một cách chắc chắn để bóc vỏ trứng một cách sạch sẽ là bóc trứng khi còn nóng. Bất kỳ sự tiếp xúc nào với nước lạnh trước khi nứt sẽ buộc lớp màng mỏng bên dưới vỏ co lại và bám vào lòng trắng trứng.
Lấy quả trứng gõ nhẹ lên mặt bàn cho bong vỏ, sau đó bóc vỏ dưới vòi nước lạnh nhẹ. Sau khi bóc vỏ, thả trứng vào tô nước lạnh để nguội hoàn toàn.
