Khi ăn sầu riêng, một số người có thể cảm thấy nóng hoặc có cảm giác “nóng trong người”. Nguyên nhân chính có thể là do sự kích thích của hợp chất trong sầu riêng gọi là capsaicinoids.
Capsaicinoids là các hợp chất có trong nhiều loại trái cây và rau quả, bao gồm cả sầu riêng, ớt, tiêu, gừng và hành. Chúng có khả năng kích thích các thụ cảm nhiệt trong miệng và trong cơ thể, gửi tín hiệu đến hệ thống thần kinh và gây ra cảm giác nóng.
Ngoài ra, sầu riêng cũng chứa nhiều đường tự nhiên. Khi bạn tiêu thụ đường, như đã đề cập ở trên, quá trình phân giải đường có thể tạo ra nhiệt độ nội sinh và gây cảm giác nóng.
Tuy nhiên, cảm giác nóng khi ăn sầu riêng có thể phụ thuộc vào cơ địa và sự nhạy cảm của từng người. Không phải ai cũng có cảm giác nóng khi ăn sầu riêng, và mức độ cảm giác cũng có thể khác nhau.
Nếu cảm giác nóng sau khi ăn sầu riêng là quá mức và gây khó chịu, bạn nên giảm lượng sầu riêng tiêu thụ hoặc tìm cách điều chỉnh khẩu phần ăn sao cho phù hợp với cơ địa của bạn. Nếu tình trạng không được cải thiện hoặc có những triệu chứng không bình thường khác, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
>> Tại sao ăn vải, mít, nhãn… bị nóng trong còn ăn bánh ngọt không bị nóng?
